先大火煮沸，后改用小火慢燉。燉排骨是以排骨為主材料而制成的一道菜品，可依據(jù)自己的口味和需要選擇搭配不同的食材進(jìn)行加工制作，搭配的食材不同，所做出來的味道也大不相同。
燉排骨大火還是小火
燉排骨前需要用沸水焯水，將血水處理干凈后撈出備用。
燉排骨時(shí)要時(shí)刻注意水量，水少了要及時(shí)往里頭加水，防止排骨燉壞。
燉排骨時(shí)放點(diǎn)醋，可以使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，利于吸收。
燉排骨大火還是小火
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