新鮮的蘑菇盡量不要放冰箱冷藏保存。新鮮蘑菇含有較多水分，冰箱的濕度也較高，若直接把新鮮蘑菇放進(jìn)冰箱冷藏，會(huì)加快蘑菇的變質(zhì)進(jìn)程?？梢杂脧N房用紙包裹蘑菇，再用保鮮袋或保鮮膜封好，這樣可以防止蘑菇因濕度太高而發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象。
蘑菇能放冰箱冷藏嗎
蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇，隸屬于傘菌目，是世界上人工栽培較為廣泛、產(chǎn)量較高、消費(fèi)量較大的食用菌品種，在許多國(guó)家有栽培。
蘑菇含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、維生素B和C、煙酸等成分，以及非特異植物凝集素、酷氨酸酶等物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌。
