如果是因?yàn)槊姘谥谱鬟^程中酵母用量過多或發(fā)酵過度，此時(shí)的面包還是可以食用的。如果面包是因?yàn)樽冑|(zhì)而發(fā)酸，是不能食用的，因?yàn)槲⑸镂廴緡?yán)重，增加了致病菌和產(chǎn)毒菌存在的機(jī)會(huì)，人在食用這種面包后會(huì)影響健康。
面包變酸是不是壞了
面包是以小麥粉為主要原料，酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
面包又被稱為人造果實(shí)，品種繁多，各具風(fēng)味。
面包在溫度高時(shí)較為松軟好吃，低溫的狀態(tài)下會(huì)變硬，風(fēng)味、口感都會(huì)差很多。
