做芋圓揉不成團(tuán)可能是因?yàn)樘砑拥哪臼矸鄣牧坎粔?。制作芋圓時(shí)，一般食材和木薯粉的比例為1.5比1，添加足夠的木薯粉，芋圓才會(huì)有較高的粘性，可以揉成團(tuán)，如果出現(xiàn)容易裂開的情況，可以添加適量的木薯粉解決。
做芋圓為什么揉不成團(tuán)
芋圓是一道閩南地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，主要是采用香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，軟彈爽口，深受消費(fèi)者喜愛。
制作芋圓時(shí)，最好用熱水或者溫水揉搓，做出來的效果比較好，同時(shí)要注意控制水量，以免芋圓水分過多，變得稀軟，不易成團(tuán)。
購買食材時(shí)，盡量選擇質(zhì)量較高的木薯粉，因?yàn)楦哔|(zhì)量的木薯粉粘度比較好，可以讓芋圓更加具有粘性，方便揉搓成團(tuán)。
