固始的特產(chǎn)有很多，比如：固始雞、青峰云霧茶、固始蘿卜、固始皇姑山茶、固始糍粑、仰天雪綠、子安貢茶、苧麻、皮絲、固始柳編、固始雞蛋、固始白鵝、固始麻鴨、甲魚、長(zhǎng)江河魚等。
固始特產(chǎn)
皇姑山茶是固始的知名特產(chǎn)，茶葉碧綠、脆嫩，茶湯清澈，口感甘醇，香味四溢，倍受飲茶者的喜歡。
固始甲魚富含人體必需的氨基酸、谷氨酸，且具有硒、鋅、動(dòng)物膠等，含量均高于其它鱉類，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各大中城市。
固始雞是我國(guó)優(yōu)良的地方雞種，主產(chǎn)于河南省固始縣，俗稱“固始黃”。其因外觀秀麗、肉嫩湯鮮、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富等而倍受青睞。
