可以直接水煮后剝皮食用，亦可熬粥食用，或者用來(lái)搭配其它食材做菱角燒肉、菱角素肉湯等。老菱角相較于嫩菱角而言，淀粉含量會(huì)更高，口感會(huì)更面，微帶有苦味，比較適合熟吃，水煮、燉湯、煮粥等。
老菱角怎么吃
菱角又叫腰菱、水栗、菱實(shí)等。
水煮老菱角一般需要煮制20分鐘左右才能將其煮熟。
菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。
老菱角怎么吃
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