毛豆開(kāi)水煮10分鐘一般情況下是熟了的，一般判斷毛豆有沒(méi)有煮熟可以觀察一下，看到毛豆有部分張開(kāi)的時(shí)候就是熟了，如果怕毛豆不熟可以蓋上鍋蓋用余溫再燜幾分鐘。
毛豆開(kāi)水煮10分鐘熟了嗎
毛豆煮的時(shí)間過(guò)短，夾生的話可能會(huì)有毒性，而煮的時(shí)間長(zhǎng)了，顏色會(huì)發(fā)黃，口感又容易發(fā)面，所以要特別注意控制好時(shí)間。
清洗毛豆時(shí)，千萬(wàn)注意不要把毛豆蒂剪掉，去蒂的毛豆若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入毛豆內(nèi)部，造成污染。
在煮毛豆的時(shí)候不要提前放鹽，可以等到快關(guān)火之前的兩分鐘左右加入，放鹽太早容易讓毛豆變黃。
