過量食用牛油果可能會造成肥胖。牛油果營養(yǎng)價值雖然高，但也不可無節(jié)制多吃，一天最多只能吃一個，因為牛油果是水果中熱量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。牛油果中油脂含量較高，過量攝入可能引發(fā)慢性病。
牛油果的害處
牛油果是熱帶的水果，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，蛋白都是植物蛋白，還含有部分異體蛋白，這種蛋白質(zhì)對人體有刺激性，因此，過敏性體質(zhì)的人不適合吃牛油果。
牛油果有很強的抗氧化性，因此不能長期存放，尤其是切開后的牛油果，在接觸空氣之后很快就會氧化變色，需在2小時內(nèi)吃完。
熟的牛油果在室溫下僅能存放2~3天，就算放冰箱也不宜超過一周，需盡快食用，避免變質(zhì)或營養(yǎng)價值流失。
