回族的飲食風(fēng)俗：禁食豬、馬、驢、騾、狗和自死的動(dòng)物，禁食形象丑惡的飛禽走獸，無(wú)論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經(jīng)阿訇或做禮拜的人念安拉之名后屠宰，否則不能食用?；刈宀怀闊?、不飲酒，但喜歡飲茶和用茶待客。節(jié)日有開齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀(jì)節(jié)等。
回族的飲食風(fēng)俗和節(jié)日
由于回族分散各地，因此形成不同的飲茶習(xí)俗。北方回族地區(qū)有罐罐茶，云南回族有烤茶，湖南回族有擂茶。而蓋碗茶則是西北回族的特殊嗜好，以“八寶蓋碗茶”為代表。
回族有三個(gè)重大節(jié)日，即開齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀(jì)節(jié)，節(jié)日均以伊斯蘭教歷計(jì)算。其它節(jié)日主要有阿術(shù)拉日、登宵節(jié)、白拉臺(tái)節(jié)、蓋爾德節(jié)、法圖麥節(jié)、亡人節(jié)。
