彭水特產(chǎn)：都卷子、肥腸米粉、一品老壇肉、郁山搟酥餅、彭水晶絲苕粉、彭水苗家土雞、彭水馬鈴薯、彭水大腳菌、彭水魔芋、彭水龜池大米、彭水雷公蓋白菜和蘿卜、彭水黑山羊肉、彭水七躍山蜂蜜、彭水油茶、彭水苦蕎、彭水獼猴桃、彭水蘇麻、彭水小米花生等。
彭水特產(chǎn)
都卷子采用野生植物“厥根”所產(chǎn)淀粉加工制作而成，具有麻、辣、鮮、香的特色。
郁山搟酥餅保留作坊式手工制作工序流程，具香、甜、酥、脆的特點，風(fēng)味獨特。
晶絲苕粉選用無污染土質(zhì)和水源、無公害的純天然紅薯植物為原料，采用原始手工工藝提煉而成。其色微黃或微黑、光亮透明，滋潤爽口，口感綿軟，光滑富有彈性。
