青椒炒蛋可以先炒青椒，也可以先炒蛋，主要看個(gè)人習(xí)慣。青椒炒雞蛋是家常菜品，主要食材是雞蛋、青椒，輔料有豬油或植物油、鹽、香醋、大蔥等，主要烹飪工藝是炒。青椒炒蛋黃綠搭配，色擇美觀，口味鮮香，營養(yǎng)較為豐富。
青椒炒蛋先炒青椒還是先炒蛋
在炒雞蛋時(shí)最好不要放味精。雞蛋富含谷氨酸和氯化鈉，雞蛋被加熱后，谷氨酸和氯化鈉會(huì)合成新的物質(zhì)，即谷氨酸鈉。而味精的主要成分就是谷氨酸鈉，因此不需再加味精。
青椒含有的辣椒素以及雞蛋含有的蛋白質(zhì)、維生素和鐵、鈣、鉀等元素，均對(duì)健康有益。
