菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用即可，也可以熬粥吃。關(guān)于菱角的吃法有：香菇燜菱角、菱角燒排骨、鹽水菱角、清炒菱角、西芹炒菱角、雞子燒菱角、菱角燒豆腐、菱角燜排骨等。
青菱角怎么吃
菱角又名芰、水菱、風(fēng)菱、烏菱等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實(shí)。
菱角果肉可食，嫩莖可作菜蔬，果有尖銳的角，俗稱菱角，菱原生歐洲和亞洲，只有中國和印度進(jìn)行了馴化和栽培利用。
菱角一般栽種于溫帶氣候的濕泥地中，氣候不宜過冷，水深要有60厘米。
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