通常蓮子高壓鍋煮30-40分鐘左右即可。蓮子是睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，呈卵形或橢圓形，長1.2-1.7厘米，表面淺黃棕色至紅棕色，有細(xì)縱紋和較寬的脈紋，質(zhì)硬種皮薄，不易剝離。通常秋季蓮子成熟采割蓮房，取出果實(shí)，除去果皮，再進(jìn)行干燥。
蓮子高壓鍋煮多久能熟
蓮子肉質(zhì)肥厚，中有空隙，具有綠色的蓮子心。蓮子整體味甘、微澀，蓮子心味苦。
蓮子產(chǎn)于我國南北各省，自生或栽培在池塘或水田內(nèi)。此外，蘇聯(lián)、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有蓮子分布。
