不能直接食用的，要開采后，經過洗滌加工等多個步驟才可以食用。鹽湖中的鹽如果直接被食用的話，可能會對身體造成傷害，所以不建議直接食用鹽湖里的鹽。只有符合安全生產標準、在保質期內的食鹽才能正常食用。
食鹽
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等，主要成分是氯化鈉，相關規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。
食鹽不僅是人們膳食中不可缺少的調味品，而且是人體中不可缺少的物質成分。成人每日攝入6g食鹽即可滿足機體對鈉的需要。
食鹽的應用廣泛，比如殺菌消毒、護齒、美容、清潔皮膚、去污、醫(yī)療、重要的化工原料、食用等。
