杏鮑菇壞的時候會呈暗褐色，菇面或菌蓋會變成深褐色或黑褐色，質(zhì)地發(fā)黏軟爛，有明顯發(fā)酸、發(fā)臭的味道。杏鮑菇壞掉之后，其中含有大量的細(xì)菌、霉菌等微生物，會產(chǎn)生有害物質(zhì)，如果誤食，會損傷機(jī)體健康。
杏鮑菇壞了是什么樣
杏鮑菇的菌蓋為圓碟狀，表面有光澤，平滑、干燥，直徑以2—3厘米為佳。
杏鮑菇是集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。
杏鮑菇中含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、葉酸、核黃素、維生素以及多種礦物質(zhì)。
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