高溫炒菜會破壞核桃油的營養(yǎng)成分，對人的身體健康造成影響。核桃油通過高溫再加熱會使本身失去原有的營養(yǎng)成分，還會產(chǎn)生有害物質(zhì)，核桃油主要的用途是用于涼拌菜或充當香油的替代品，用來炒菜成本太高。
核桃油高溫炒菜的危害
核桃油屬于食用油，是采用核桃仁為原料壓榨而成的植物油。
核桃油是選取優(yōu)質(zhì)的核桃做原料，并采用國際領(lǐng)先的工藝制取出來的天然果油汁，新鮮純正、營養(yǎng)豐富、口感清淡，易被消化吸收。
在國際市場上，核桃油被譽為“東方橄欖油”，與橄欖油一樣備受消費者青睞。
