鹽漬裙帶菜放冰箱保存，可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。鹽漬裙帶菜在夏天常溫的環(huán)境下，可保存兩周左右，冬天常溫環(huán)境下可保存一個(gè)月左右。鹽漬裙帶菜最適宜保存在冰箱-5℃到-15℃的溫度下，可保存一年左右的時(shí)間。
鹽漬裙帶菜要放冰箱嗎
新鮮的裙帶菜若不馬上進(jìn)行加工處理，會(huì)因裙帶菜自身“酶”的作用被消化，短時(shí)間內(nèi)失去海藻特有的味道和光澤，使藻體失去彈性。因此市場(chǎng)的裙帶菜基本上屬于加工品。
鹽漬裙帶菜是去掉新鮮裙帶菜的莖和孢子葉，拌上食鹽，裝入編織袋中疊垛起來(lái)，在重力加壓、低溫狀態(tài)下脫水一夜后，去掉中肋和梢部的枯葉，再加鹽攪拌制得的。
