17.5g。魔芋中97%是水分，魔芋中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷。魔芋是天南星科魔芋屬的總稱(chēng)。魔芋的種類(lèi)有花魔芋、白魔芋、田陽(yáng)魔芋、西盟魔芋、攸樂(lè)魔芋和勐海魔芋等。
100g魔芋多少碳水
魔芋分布在陜西、寧夏、甘肅、長(zhǎng)江流域以南各地，生長(zhǎng)在疏林下、林緣或者溪谷兩旁濕潤(rùn)地。
魔芋的別稱(chēng)有蒟蒻、磨芋、蒻頭、鬼芋、花梗蓮、虎掌，魔芋在3000年前在我國(guó)已經(jīng)開(kāi)始栽培、利用了。
魔芋中含有能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉、維生素、膳食纖維等，魔芋可做成魔芋膠、凝膠類(lèi)食品、仿生食品等。
