豬肉的分類有：里脊肉、臀尖肉、坐臀肉、五花肉、夾心肉、前排肉、奶脯肉、彈子肉、蹄膀、脖子肉、豬頭、鳳頭肉、眉毛肉、門板肉、蓋板肉、黃瓜條、腰柳肉、頸背肌肉、前腿肌肉、大排肌肉、后腿肌肉。
豬肉分類
豬肉又名豚肉，是豬科動(dòng)物家豬的肉，是餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。
豬肉還大量被加工制作各式肉罐頭、火腿、香腸、腌肉，甚至寵物食品。
豬肉按照不同部位的肉質(zhì)不同，一般可分為四級(jí)：特級(jí)(里脊肉)，一級(jí)(通脊肉，后腿肉)，二級(jí)(前腿肉，五花肉)，三級(jí)(脖子肉，奶脯肉，前肘、后肘)。
