辣皮子是干辣椒。辣皮子是由紅辣椒經(jīng)過干制而成的辣椒產(chǎn)品，它的含水量低、適宜長期保存，但有些未進(jìn)行密封包裝并且含水量特別高的干辣椒，會很容易發(fā)生霉變。
辣皮子是什么
辣皮子常用作調(diào)味料，可以拌面食用。
辣皮子可以用來制作辣皮子爆炒羊肚、辣皮子燴大盤雞、椒麻雞等。
新疆盛產(chǎn)辣皮子，當(dāng)?shù)氐睦逼ぷ尤夂袂阴r亮，香、辣、鮮味十足。
辣皮子是什么
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