不是。生的姜、蔥和蒜均屬于辛辣食物，蔥、姜、蒜煮熟之后性味改變了，不算辛辣食物。辛辣食物指的是尖銳而強(qiáng)烈刺激性的食物，此類食物包括蔥、蒜、生姜、辣椒、八角、小茴香等，蔥、姜、蒜指的是生的蔥、姜、蒜。
熟的蔥姜蒜是辛辣食物嗎
蔥中含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，可以作蔬菜食用，蔥原產(chǎn)于中國(guó)，喜冷涼不耐炎熱。
姜的根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味，鮮品或干品可作烹調(diào)配料或者制成醬菜、糖姜。
蒜通常是由多數(shù)肉質(zhì)、瓣?duì)畹男△[莖緊密地排列而成的，原產(chǎn)亞洲西部或者歐洲，花葶和鱗莖可做蔬菜食用。
