武夷山巖茶是烏龍茶。武夷山巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶之一，是具有巖韻品質(zhì)特征的烏龍茶，產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷山巖茶具有綠茶的清香和紅茶甘醇，是中國(guó)烏龍茶中的極品。
武夷山巖茶
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱(chēng)為武夷山巖茶。因產(chǎn)茶地點(diǎn)不同，又分為正巖茶、半巖茶、洲茶。
武夷山巖茶主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等，巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?/p>
2006年5月20日武夷山巖茶(大紅袍)制作技藝榮獲首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并代表中國(guó)烏龍茶傳統(tǒng)制作技藝申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
