每個(gè)人對(duì)螺螄粉的味道都是持不同意見的。有的人覺得香，有的人覺得臭，螺螄粉里有添加各種各樣的配料，包括腌制過的酸筍，酸筍是通過發(fā)酵而成的，并且會(huì)產(chǎn)生其它物質(zhì)，這是覺得臭的原因。
螺螄粉臭嗎
發(fā)酵過的酸筍會(huì)產(chǎn)生氨基酸物質(zhì)，會(huì)散發(fā)出異味。
酸筍是螺螄粉里必不可少的配料，是缺一不可的。
酸筍的口感是酸脆的，可以大大提升吃螺螄粉的體驗(yàn)感。
螺螄粉臭嗎
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