可能是水溫不夠或者藕粉的量太少。藕粉主要以淀粉為主，淀粉會(huì)在高溫下產(chǎn)生半透明的膠狀物質(zhì)。藕粉在不同溫度環(huán)境下的膠化狀態(tài)也不同，沖泡藕粉的水溫度一般要達(dá)到100℃，如果沖泡的水溫不夠，藕粉沖出來就是稀的。
沒泡開的藕粉可以吃嗎
沒泡開的藕粉是可以吃的，只要藕粉的質(zhì)量沒問題就可以吃，只是口感效果不太好。
建議沖藕粉前先用少量的涼水把藕粉攪拌均勻，再加入適量的開水，用來凝固藕粉。
藕粉的熱量較高，約為373大卡/100克，不建議一次性過量食用。
