一般煮茶葉蛋放的調(diào)料有：八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精等。煮茶葉蛋建議用紅茶,因?yàn)榧t茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的茶葉蛋香氣四溢,色澤均勻,賣相極佳。
煮茶葉蛋都放什么調(diào)料
茶葉蛋是中國(guó)著名小吃之一，也是中國(guó)的傳統(tǒng)食物之一。
茶葉蛋，在中國(guó)北方常簡(jiǎn)稱茶蛋，是一種擁有悠久歷史的傳統(tǒng)蛋類加工品。
煮茶葉蛋時(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出，這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。
