螺螄粉的粉是中國南方地區(qū)的一種小吃米粉，也叫做干米粉，粉條細長、有嚼勁，雖然跟米線有點相似，但不是米線。螺螄粉是廣西柳州特產(chǎn)的典型代表，具有地方特色的一種小吃，也是中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
為什么有人覺得螺螄粉是臭的
螺螄粉之所以會產(chǎn)生“臭味”，是因為螺螄粉種的酸筍是經(jīng)過發(fā)酵后制成的。
還有一種原因是螺螄粉的湯底是用螺肉熬制而成的，也會有一股獨特的味道。
不過，也有人覺得螺螄粉是香的，這與個人的喜好有關(guān)，螺螄粉的味道并不能單純用“香”或者“臭”來形容。
