母豬肉和普通生豬肉的質量沒有什么太大的區(qū)別，食用后不會對人體造成危害，不用太過擔心，只不過母豬肉的營養(yǎng)價值較低，肉質較硬，口感和口味相對來說比較差，所以一般不建議購買。
萬一吃了母豬肉怎么辦
區(qū)分母豬肉和普通生豬肉可以從豬肉的豬皮、顏色、肉質、骨頭、骨髓等方面觀察。
母豬肉的皮一般比較厚，毛孔較大，小腿部位有明顯褶皺，顏色呈深紅色或者淡黃色，豬排骨的彎折度大，背部脊骨筋突出。
普通生豬肉的肉皮一般是白色的，毛孔細致均勻，脂肪層的顏色也為白色，帶有光澤，瘦肉里面帶有少許的脂肪腺。
