海底撈油碟可根據(jù)個人口味來調(diào)，比如棒棒料：芝麻醬、冷開水、紅油、生抽、糖、醋、味精、蔥、姜、麻油。蠔油料：植物油、蒜泥、蠔油、料酒、糖、味精、胡椒粉。辣醬蒜泥料：辣醬、糖、生抽、醋、味精、蒜泥。
海底撈
海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店。
海底撈在我國簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、長沙、深圳、成都、重慶等地區(qū)均有分店。
海底撈始終堅持“無公害，一次性”的選料和底料原則，嚴把原料關(guān)、配料關(guān)。海底撈火鍋有10多種鍋底，如：牛油火鍋、鴛鴦火鍋、菌湯鍋等。
