牛鞭也叫做牛沖，是雄性牛的外生殖器官，含有豐富的蛋白質(zhì)，膠原蛋白含量高達(dá)98%，對(duì)身體也是有一定益處的。一般來(lái)說(shuō)，牛鞭是要曬干之后才會(huì)出售的，作為一種進(jìn)補(bǔ)食材，適量食用對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)作用。
購(gòu)買(mǎi)牛鞭注意事項(xiàng)
購(gòu)買(mǎi)牛鞭時(shí)，要以正規(guī)廠家的真空包裝為主，散裝牛鞭長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，比較容易變質(zhì)。
吃不完的牛鞭要放在干燥通風(fēng)處低溫保存，存放時(shí)間不建議太久，否則容易滋生細(xì)菌。
牛鞭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和滋補(bǔ)性很高，但是也不要過(guò)量食用，以免對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。
