買回來的螃蟹先放進鹽水里浸泡5-6個小時，讓螃蟹在鹽水里吐出身體的臟東西，然后用清水沖洗干凈，還可以用小刷子來刷會更加干凈，如果要蒸的話，拿棉線將處理干凈的螃蟹綁成十字花放進蒸籠即可。
怎么吃蒸螃蟹
用剪刀剪掉螃蟹的八條腿，剪開腕節(jié)，用節(jié)尖頂開腿肉，這樣吃很方便，可以吃到完整的蟹腿肉。
取出蟹胃、蟹心、蟹腮，蟹牙，這些部分不能吃，吃了容易拉肚子，其它部分是可以吃的。
在螃蟹身上澆一些醋，醋可以中和螃蟹的寒性，將蟹黃放進來蘸醬吃會更加美味。
螃蟹怎么處理
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