西梅太硬可以用別的水果催熟，將未成熟的西梅與蘋果、香蕉放在一起，用袋子裝好，放在通風(fēng)處即可，這樣可以很快促進(jìn)西梅的成熟，因?yàn)樘O果和香蕉可以釋放出大量的乙烯，是一種天然的催熟劑。
西梅
西梅，也稱為智利西梅、加州西梅、法國黑棗等，是薔薇科，李屬，歐洲李種。雖然稱為梅，但其實(shí)是李子中的一種。
西梅果實(shí)芳香甜美、品質(zhì)極佳。外觀呈卵圓形，果面有藍(lán)黑色、紫黑色和紫紅色等不同顏色，表皮覆蓋白色果粉。
西梅果肉呈琥珀、青綠或乳白色，肉質(zhì)柔韌，纖維細(xì)少，大多離核，核小，可食率高達(dá)80%以上。
