每100克魔芋爽的熱量大約為134大卡左右。魔芋是草本植物，一定要加工后才能食用。魔芋具有低熱量、低脂、高纖維素、無膽固醇的特點(diǎn)。魔芋爽是魔芋經(jīng)加工制成的食品，具有獨(dú)特的麻辣口味和爽滑Q彈的口感，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
魔芋爽的熱量
魔芋含有豐富的碳水化合物和微量元素，熱量低，蛋白質(zhì)含量高于馬鈴薯和甘薯。
利用價值較高的魔芋有花魔芋、白魔芋、田陽魔芋、西盟魔芋、攸樂魔芋和勐海魔芋等。
魔芋含有魔芋膠，具有熱不可逆凝膠的特性，可制作多種食品。如魔芋糕、魔芋豆腐、魔芋粉絲、魔芋蛋糕以及各種仿生食品，如蝦仁、腰花、蹄筋、海參、海蜇皮等。
