鹵料一般可以重復(fù)使用3-4次左右。鹵料在第一次使用時(shí)鹵菜的味道比較濃，隨著重復(fù)使用次數(shù)的增多，鹵菜的味道會(huì)變淡很多，一般重復(fù)使用3-4次就差不多了。
鹵料可以重復(fù)使用多久
鹵料是指制作鹵水的中藥香料，有濃烈的芳香味，可以去除食品原料的腥膻味，也可以增加食品的香味。
比較常見(jiàn)的香料有：八角、花椒、桂皮、小茴香、香葉、草果、甘草、甘松、沙姜、白蔻、肉蔻等。
把鹵料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵水，不同的鹵料配方可做成不同香型的鹵水。
