立秋貼秋膘一般首選是吃肉，比如燉肉、煮魚、燉雞鴨等，或者將肉做成紅燒肉、白切肉或自制肘子肉等。貼秋膘的意思是：立秋的時(shí)候，人們用吃肉的方式，把夏天時(shí)身上掉的“膘”重新再補(bǔ)回來。
立秋代表了什么
立秋代表著夏天就要過去，秋天即將開始。立秋的“立”是開始的意思，“秋”也指莊家成熟時(shí)期。
立秋是秋天的第一個(gè)節(jié)氣，但并不代表酷熱天氣的結(jié)束，直到處暑，暑氣才會(huì)逐漸散去。
立秋后雖然暑氣還沒過去，但是天氣開始逐漸涼爽，氣溫差逐漸明顯，中午溫度比早晚的溫度高出很多。
