鴉片魚頭需隔水蒸15分鐘左右，關(guān)火虛蒸3~5分鐘。蒸鴉片魚頭需準(zhǔn)備生姜、蒜泥、小蔥、料酒、生抽、醬油、香油、鹽、白砂糖等食材。鴉片魚頭是一種菜肴的稱呼，采用產(chǎn)于俄羅斯和中國交界地區(qū)的鴉片魚制作而成。
鴉片魚頭蒸多久
鴉片魚頭可以做成蔥香洋魚頭、蔥蒸鴉片魚頭、紅燒鴉片魚頭、酸豆角鴉片魚頭等菜肴。
鴉片魚產(chǎn)于俄羅斯和我國交界地區(qū)，肉質(zhì)鮮美、含油脂量較高、鰭邊和皮下含有豐富的膠質(zhì)。
鴉片魚也稱半邊魚、比目魚、牙片魚、雅片魚，魚體側(cè)扁，兩眼都在左側(cè)，呈暗灰色或有斑塊紋，無眼的一側(cè)為白色。
