紅燒肉小火慢燉建議1.5-2個(gè)小時(shí)。如果時(shí)間過(guò)短，肉的脂肪還在肉里，沒(méi)有完全分解，如果時(shí)間在2個(gè)小時(shí)左右，肉里的脂肪90%就被分解了，這樣更利于人體健康。
紅燒肉小火慢燉要多久
紅燒肉以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來(lái)做。
紅燒肉的肉肥瘦相間，香甜松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，入口即化。
紅燒肉在我國(guó)各地流傳甚廣，做法多達(dá)二三十種，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
