不是。香豆粉，也叫葫蘆巴粉，是豆科植物香豆子的子葉提取物，色澤淺黃、油潤(rùn)、具清香味?？喽狗廴∽钥喽棺樱煞种饕堑鞍?、糖原、檸檬酸、黃酮類化合物、多糖類、黑色素和生物堿，味苦。
香豆粉
香豆粉的脂肪油中含不飽和脂肪酸92.9%、揮發(fā)性脂肪酸1.5%、卵磷脂6.25%、植物醇0.5%，脂肪酸主要為亞油酸。
香豆粉中的粗蛋白接近大豆餅粕，高于菜籽、黑豆等餅粕，且無(wú)需脫毒處理，安全可靠，與氨基酸組成平衡。
香豆粉主要來(lái)自種子的子葉部分，蛋白質(zhì)含量達(dá)28%-30%以上。其蛋白質(zhì)品質(zhì)接近大豆，是一種提取高級(jí)食用植物蛋白的優(yōu)良原料。
