可以直接使用清水進(jìn)行泡發(fā)，使其吸收水分自然回軟，或者還可以在清水中加入一些生姜和料酒攪拌均勻，可以加快干貝泡發(fā)的速度，還能達(dá)到去腥味的作用。
干貝怎么泡發(fā)
干貝一般需要浸泡20分鐘左右，只要將干貝泡至膨脹后即可。
干貝是由扇貝外殼去掉后，取出里面的扇貝肉經(jīng)風(fēng)干加工后而得到的一種食材。
干貝在泡發(fā)的過程中需要對其進(jìn)行清洗，因?yàn)楦韶愔袝胶芏嗄嗌?，若清洗不到位，干貝的口感會有所影響，而且不利于健康?/p>
