吃法：1、生吃。削皮即食。2、做沙拉。雪蓮果熱量低，是做沙拉的好食材。3、燉湯。雪蓮果適合冬天燉湯飲用，其湯香濃可口。4、做點心。雪蓮果可做成各種點心，如雪蓮果糕點等。5、可炒菜。6、可作火鍋配菜。
雪蓮果
雪蓮果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪蓮薯、地參果，莖直立，圓形實心，紫紅色，樹高2-3米。
雪蓮果原產(chǎn)于從智利中北部到秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶。
雪蓮果特耐強光，喜中低溫，忌澇怕旱。在年均氣溫18℃以下的地區(qū)都能生長，生長適溫5-25℃。
