淀粉和生粉不一樣，主要區(qū)別有：原材料不同、使用方式不同、存儲方式不同。淀粉是用玉米、紅薯等制成的，生粉一般用馬鈴薯制成，淀粉是在烹飪前使用，生粉則是在烹飪后使用，淀粉需要密封保存，生粉正常存放即可。
生粉是淀粉嗎 生粉和淀粉有什么區(qū)別
生粉就是淀粉，但淀粉不一定是生粉，生粉和淀粉在大部分情況下是可以替代的。
生粉一般是用馬鈴薯制作成，淀粉則是用玉米、紅薯等制作成的。
生粉的吸水性不如淀粉，不適合用來煮湯、煮粥等，在煮湯、煮粥等的時候，則是使用淀粉。
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