芝士和奶酪并沒有什么區(qū)別，只是兩者的叫法不一樣罷了，是一種由乳酸菌發(fā)酵而成的奶制品。奶酪的別名很多，又叫做乳酪或干酪，英文名為“cheese”，也可以直接從英文音譯作芝士、起司或起士等等。
奶酪可以直接吃嗎
奶酪是可以直接吃的，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的奶制品，在西方人群中受到廣泛喜愛。
奶酪也分為干奶酪和鮮奶酪兩種，干奶酪經(jīng)過發(fā)酵處理營養(yǎng)價(jià)值比鮮奶酪高，味道微咸。
干奶酪和鮮奶酪的區(qū)別在于水分、鈣含量和脂肪含量的不同。
