把淡奶油、白砂糖直接加入到電動(dòng)打蛋器中，將打蛋器調(diào)到高速即可。打發(fā)的過(guò)程中應(yīng)該一邊觀察一邊打，千萬(wàn)不要打過(guò)頭了，如果將打蛋器提起能拉出堅(jiān)挺的角便可以了。
如何打發(fā)淡奶油
通常打到奶油出現(xiàn)清晰的紋路就可以了，一般需要幾十秒。
如果打出來(lái)的奶油有明顯的豆腐渣狀的顆粒，說(shuō)明淡奶油已經(jīng)打過(guò)頭了。
打發(fā)淡奶油也可以添加適合的香草精和朗姆酒，這樣打法出來(lái)的奶油會(huì)更香。
