蛋糕粉可以做面包。蛋糕粉的主要原料是小麥，是適用于制作蛋糕的小麥粉，也可以用來做面包，不過做出來的面包可能沒有使用高筋面粉的好，因為蛋糕粉的蛋白質(zhì)含量低，筋力弱，適合做蛋糕、松糕、餅干等西點。
蛋糕粉可以做面包嗎
一般會選擇用高筋面粉做面包，因為高筋面粉本身較有活性，適合做需要依靠很強的彈性和延展性來包裹氣泡、油層以便形成疏松結(jié)構(gòu)的點心。
蛋糕粉是低筋粉，適合做蛋糕、松糕、餅干、蛋撻皮等松散、酥脆、沒有韌性的點心。
蛋糕粉，又稱為糕點粉，主要原料是小麥，因其蛋白質(zhì)含量低，筋力弱，一般用來制作蛋糕。
