紅薯葉與大部分蔬菜一樣，去根、絲，清洗干凈，鍋里放油、鹽，放紅薯葉進(jìn)去翻炒出鍋即可食用，如果不想炒，也可以用開水燙熟后，放些調(diào)料，做成涼拌，味道也極好。
紅薯葉怎么吃
紅薯葉即番薯葉，為紅薯生長過程中的莖上的葉子。
在以前，人們只食用紅薯，紅薯葉卻被廢棄或作為飼料，后來經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)紅薯葉的營養(yǎng)價(jià)值后，人們才對紅薯葉重視起來。
紅薯葉和雞蛋不適合放一起食用，雞蛋里面的膽固醇和紅薯葉中的鞣酸物質(zhì)結(jié)合在一起，可能會導(dǎo)致肚子不舒服。
