梭子蟹可以水煮，水煮梭子蟹有點(diǎn)類(lèi)似清蒸的口感，只是烹調(diào)的方式略有不同，梭子蟹一般需要煮10-15分鐘左右才能熟，煮熟后可以蘸著醋、姜末等調(diào)料食用。煮時(shí)鍋中的水不要加的太多，否則煮的時(shí)間偏長(zhǎng)，蟹的肉質(zhì)也會(huì)變老。
梭子蟹可以水煮嗎
梭子蟹是生活中常見(jiàn)的一種海蟹，肉中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、脂肪以及鈣、鉀、磷等成分物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高。
梭子蟹的漁汛一年有春秋兩次，漁期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，體大肉多，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，卵巢可供作上等調(diào)味品，肉除鮮食外，還可制作罐頭，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。
梭子蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。每百克蟹內(nèi)含蛋白質(zhì)14克、脂肪2.6克。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工“嗆蟹”、蟹醬，蟹卵經(jīng)漂洗曬干即成為“蟹籽”。
