放鹽水中浸泡半小時(shí)左右，把菱角表面的污垢洗刷干凈即可。菱角生長(zhǎng)在水里，采摘后，上面會(huì)有泥沙，也有一些蟲(chóng)卵或者細(xì)菌等東西。菱角也稱(chēng)芰、水菱、風(fēng)菱、烏菱、菱角、水栗、菱實(shí)、芰實(shí)、腰菱，是水生植物菱的果實(shí)。
菱角怎么洗
菱角原產(chǎn)于歐洲和亞洲，幼嫩時(shí)可生食，老熟果可熟食或者加工制成菱粉食用。
菱角一般栽種在溫帶氣候的濕泥地中，如池塘、沼澤地，氣候不宜過(guò)冷。
菱角的種類(lèi)有四角菱(餛飩菱、小白菱、大青菱)、兩角菱(扒菱、五月菱、七月菱)、無(wú)角南湖菱。
