如果龍須菜是用來(lái)涼拌的話，建議將其焯水。如果龍須菜是用來(lái)制作熱菜的話，則不需要焯水。焯水可以將龍須菜上的雜質(zhì)、灰塵、細(xì)菌、化肥殘留等成分去除干凈，吃起來(lái)更健康。
龍須菜
龍須菜是江蘺科江蘺屬或龍須菜屬植物，又叫海菜、線菜，含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化合物、鈣、鐵等。
龍須菜是一種溫帶性紅藻，國(guó)內(nèi)主要分布于山東、福建、廣東等地沿海。海外分布幾乎覆蓋全球海域。
龍須菜既是食品工業(yè)提煉瓊膠的上等原料，又是鮑養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)飼料和人類的綠色保健食品。龍須菜產(chǎn)業(yè)是我國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
