梭子蟹里面灰色的漿糊有可能是一些沙土或者是螃蟹的排泄物，是因?yàn)樗锩鏇]有蟹黃，并不是因?yàn)樗鼔牧?，這樣的螃蟹清洗干凈即可。又或者是由于螃蟹凍死的時(shí)間太久不新鮮而變質(zhì)成了灰色，這樣的螃蟹就建議不要吃了。
如何挑選螃蟹
首先可以看它的色澤，健康肥厚的螃蟹背部呈綠色，瘦弱的螃蟹背部則是呈黃色的。
然后可以看螃蟹的腹部，膏肥脂滿的螃蟹腹部一般是凸出來(lái)的，膏體不足的腹部則是凹進(jìn)去的。
也可以看它的輕重，拿在手上手感沉重的是肥大的，手感漂輕的則是肉少的。
