酵母粉放多了會提高發(fā)面的速度，會使面團產(chǎn)生酸味，從而影響制作面食的口感。若酵母粉放多了可以在面團中加入少許的食用堿進行中和，搓勻后會使酸味減弱。
酵母粉放多了會怎么樣
酵母粉是經(jīng)過酵母研磨之后制成的粉末狀物質(zhì)，一般可以用于制作包子、饅頭、花卷等面食類的食物發(fā)酵。
制作面點時加入酵母粉可以使面食的口感更加松軟，口感更好。
酵母粉產(chǎn)生發(fā)酵的時間較長，一般需要1小時左右或以上。
酵母粉放多了會提高發(fā)面的速度，會使面團產(chǎn)生酸味，從而影響制作面食的口感。若酵母粉放多了可以在面團中加入少許的食用堿進行中和，搓勻后會使酸味減弱。
酵母粉是經(jīng)過酵母研磨之后制成的粉末狀物質(zhì)，一般可以用于制作包子、饅頭、花卷等面食類的食物發(fā)酵。
制作面點時加入酵母粉可以使面食的口感更加松軟，口感更好。
酵母粉產(chǎn)生發(fā)酵的時間較長，一般需要1小時左右或以上。
