日常生活中最常見的紫色的菜主要有紫甘藍(lán)、洋蔥、莧菜、紫蘇、椿菜等。雖然這些菜的顏色不完全是紫色的，但是味道好且營養(yǎng)價(jià)值很高，可以給人體提供所需的營養(yǎng)。
紫色的菜叫什么
紫甘藍(lán)形為球狀，紫紅色的葉子，因此也稱為紅白菜。 因?yàn)楹写罅康木S生素，所以有給身體補(bǔ)充營養(yǎng)、提高抵抗力的作用。
洋蔥是生活中常見的食材。其外皮為紫紅色，內(nèi)部混有白色，含有多種維生素，不僅能使食物更加美味還能使人身體更加健康。
莧菜也是較常見的蔬菜。有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和粗纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，是人體非常需要的營養(yǎng)成分。
